วิธีต้มเนื้อให้เปื่อยเร็วมีดังนี้
ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออะไรก็ตาม จะเหนียวหรือแข็งแค่ไหน ลองดูวิธีนี้ดูครับ
วิธีที่ 1 หั่นมะละกอดิบเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อต้มลงไปด้วย เนื้อจะเปื่อยเร็วขึ้น
วิธีที่ 2 ใส่กุ้งแห้งซัก 3-4 ตัว ลงในหม้อต้ม ก็จะทำให้เนื้อเปื่อยเร็วขึ้นเช่นกัน
เกร็ดเสริม : เครื่องในวัว หมู ที่มีกลิ่นคาว ให้ม้วนใบตะไคร้ซัก 1 กำมือ ใส่ลงในหม้อต้ม หรือเหล้าขาวแทนก็ได้ ซัก 1-2 ช้อนโต๊ะ สามารถลดกลิ่นคาวได้
